顺德区政协常委候选人、佛山市顺德区生态环境保护及产业协会会长佘永亮是土生土长的顺德人，已连续三届当选顺德区政协委员。由于长期从事环保行业，对乡村有着很深的眷恋，佘永亮比较关注环境保护、乡村振兴等领域话题，推动美丽顺德建设。与此同时，他还特别留意顺德美食的推广工作，为增强顺德美食的辨识度和影响力出谋划策。

对此，佘永亮提出了关于打造独立体系的“顺德菜”的想法。在他看来，打造独立体系的“顺德菜”，是要梳理自己的饮食特色与文化和地域特征，把顺德美食提升至文化高度，加强标志性资源的品牌建设，建立关于“顺德菜”自己的价值观，推动“顺德菜”享誉世界。佘永亮将这个想法形成提案提交，获得了许多政协委员的支持，共同呼吁树立“顺德菜”品牌。

打造独立体系的“顺德菜”具有现实意义。佘永亮认为，美食是顺德城市一张靓丽的名片，有着广泛的知晓度和影响力，增强顺德美食的知名度和品牌魅力，对于顺德打造超级城市IP有着积极推动作用。佘永亮亦在不遗余力地利用各种渠道推广顺德美食，最近他计划邀请顺德名厨为来自全国各地的朋友烹饪顺德菜，近距离输出顺德美食文化。

作为一名“资深委员”，佘永亮表示，自己将持续关注顺德发展，发挥好参政议政的作用，在相关的工作领域积极建言献策，推动工作做得更深更透。